Miglior Sommelier 2009, i vincitori
Cronache - Regione
Martedì 07 Luglio 2009 23:00
E' Carlo Pagano il Miglior Sommelier 2009, decretato ieri dall' AIS (Associazione Italiana Sommelier) Abruzzo - Molise, nell'ambito della terza edizione del  Concorso I Sommelier, rivolto ai professionisti della Sezione Abruzzo e Molise.

Il vincitore è molisano, ha 26 anni e si dedica alla sua professione in località Pozzilli, in provincia di Isernia, nel ristorante Hotel Dora.

Il tradizionale appuntamento si è svolto nelle sale dell'Hotel Miramare di Città Sant'Angelo, sotto l’occhio vigile della commissione di cui facevano parte Roberto Gardini, Responsabile Concorsi Nazionale dell’Ais, Manuela Cornelii, referente didattico Regione Abruzzo, Massimo Di Cintio, sommelier, giornalista ed esperto di enogastronomia, Giovanni Sinesi, 1° classificato della scorsa edizione del concorso.

Il giovane sommelier ha sbaragliato la concorrenza superando brillantemente la prova scritta che prevedeva il riconoscimento “alla cieca” di tre vini, e poi la prova pratica, aperta al pubblico, di servizio, stappatura e decantazione, mise-en-place, degustazione vini e abbinamento, gestione carta dei vini .

Sul secondo gradino del podio, l'abruzzese Stefano Romani, in servizio a Cologna Spiaggia (Te), presso l'Hotel  Baia del Re, mentre il terzo posto è stato assegnato a Luca Tomeo,  del ristorante "da Adele" di  Montaquila (IS).

Alla competizione è seguita la degustazione dei Vini di Franciacorta in collaborazione con il “Consorzio per la tutela del Franciacorta".

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